Zucca fritta croccante (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
500 g di zucca (peso netto dopo pulizia)
02 -
Olio di semi per friggere q.b.
03 -
Rosmarino fresco q.b.
04 -
Sale fino q.b.
# Istruzioni:
01 -
Pulire la zucca eliminando semi, filamenti interni e buccia esterna.
02 -
Tagliare la polpa di zucca a bastoncini di circa mezzo centimetro di spessore.
03 -
Immergere i bastoncini nell'olio bollente, pochi alla volta, e friggerli per 3-4 minuti fino a quando risultano dorati con le punte croccanti.
04 -
Prelevare la zucca con un mestolo forato e trasferirla su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Continuare fino a completare tutta la zucca.
05 -
Condire i bastoncini di zucca fritta con sale fino e rosmarino fresco tritato. Servire immediatamente mentre sono ancora caldi.
# Note:
01 -
La zucca fritta è un contorno autunnale perfetto, croccante all'esterno e morbido all'interno. Per un risultato ottimale, assicurarsi che l'olio sia alla giusta temperatura (175°C) prima di immergere la zucca.