Hamburger di tonno fresco (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Burger
01 -
600 g di tonno fresco a fette
02 -
3 cipollotti
03 -
scorza di 1 limone non trattato
04 -
menta fresca
05 -
basilico fresco
06 -
olio extravergine di oliva
07 -
sale
08 -
pepe
→ Assemblaggio
09 -
4 panini da hamburger
10 -
2 pomodori rossi
11 -
lattughino
12 -
rucola
13 -
salsa allo yogurt
# Istruzioni:
01 -
Raccogliere nel boccale del mixer il tonno tagliato a cubetti, i cipollotti a tocchetti, la menta, il basilico, la scorza di limone grattugiata e una macinata di pepe. Frullare fino a ottenere un composto abbastanza fine.
02 -
Utilizzando 4 coppapasta formare 4 polpette tonde e schiacciate. Coprirle con pellicola per alimenti e farle riposare in frigorifero per 30 minuti.
03 -
Scaldare molto bene una padella antiaderente (oppure una piastra di ghisa) e cuocere i burger per 2-3 minuti per lato, in base al grado di cottura desiderato. Salare solo alla fine. Ritirare, tenere i burger al caldo.
04 -
Nella stessa padella fare dorare anche i panini tagliati a metà.
05 -
Spalmare sulla base del panino un po' di salsa allo yogurt, coprire con qualche foglia di lattughino e adagiarvi il burger. Aggiungere i pomodori tagliati a fette, la rucola, condire con un filo d'olio a crudo e coprire con la calotta. Servire subito gli hamburger di tonno.
# Note:
01 -
L'hamburger di tonno è una variante leggera e saporita del classico hamburger. È importante che il tonno sia fresco e di buona qualità per garantire il miglior risultato.