Patate ripiene con tomino (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per le patate ripiene
01 -
3 patate medie
02 -
1 tomino intero
03 -
2 cucchiai di olio d'oliva
04 -
Pepe nero q.b.
05 -
Sale fino q.b.
→ Per la gratinatura
06 -
Olio d'oliva q.b.
07 -
Pangrattato q.b.
# Istruzioni:
01 -
Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola, salare e cuocere le patate per circa 20 minuti dal momento della ripresa del bollore. Verificare la cottura pungendo con una forchetta.
02 -
Dividere a metà le patate e scavarle con un cucchiaino per formare delle barchette. Mettere la polpa rimossa in una ciotola.
03 -
Tagliare il tomino a piccoli pezzetti con un tagliere e un coltello.
04 -
Condire la polpa di patata nella ciotola con olio, pepe e sale, mescolando bene.
05 -
Aggiungere i pezzetti di tomino e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
06 -
Riempire le barchette di patata con la farcitura preparata.
07 -
Sistemare le patate farcite nel cestello della friggitrice ad aria precedentemente rivestito con carta da forno, con la farcitura rivolta verso l'alto.
08 -
Irrorare con un filo d'olio d'oliva e cospargere di pangrattato la superficie delle patate.
09 -
Cuocere a 200°C per circa 15 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante e il formaggio all'interno sarà completamente fuso.
10 -
Trasferire le patate ripiene su un piatto e servire calde.
# Note:
01 -
Le patate ripiene possono essere servite come antipasto o contorno sostanzioso.