Salmone affumicato con limone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
250 g di salmone affumicato
02 -
2 limoni non trattati
03 -
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
04 -
2 cucchiaini di pepe rosa
05 -
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
06 -
1 pizzico di sale
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola unire l'olio, il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata di un limone con un pizzico di sale.
02 -
Disporre le fette di salmone affumicato su un piatto da portata e condirle uniformemente con l'emulsione. Lasciare assorbire la marinatura per qualche minuto facendo agire l'acido citrico.
03 -
Prima di servire, condire il salmone con del prezzemolo fresco e il pepe rosa tritati e ancora un po' di scorza di limone grattugiata.
# Note:
01 -
Questo piatto è perfetto come antipasto elegante per occasioni speciali o cene raffinate.