Sarde alla marinara (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
800 g di sarde fresche
02 -
350 g di pomodori maturi
→ Aromi e condimenti
03 -
Basilico fresco q.b.
04 -
Prezzemolo fresco q.b.
05 -
Origano secco q.b.
06 -
1 spicchio d'aglio
07 -
5 cucchiai di olio d'oliva extravergine
08 -
Sale q.b.
09 -
Pepe nero q.b.
# Istruzioni:
01 -
Eviscerare le sarde e squamarle, raschiandole delicatamente. Lavarle, asciugarle con carta da cucina e salarle leggermente.
02 -
In una larga padella, riscaldare 5 cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tritato finemente e un pizzico di origano.
03 -
Aggiungere i pomodori passati al setaccio con il disco fine e portare a bollore.
04 -
Unire le sarde già preparate al sugo e cuocere a fuoco moderato per circa 6 minuti.
05 -
Aggiustare di sale e pepe, quindi aromatizzare con una cucchiaiata di basilico e prezzemolo tritati finemente insieme. Servire immediatamente.
# Note:
01 -
Questo piatto è tipico della tradizione marinara siciliana e si consuma preferibilmente appena preparato.