Broccoli croccanti con gorgonzola (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2 broccoli
02 -
200 g di gorgonzola
03 -
10 filetti di alici sott'olio
04 -
2 cucchiai di latte
05 -
olio extravergine di oliva
06 -
pepe
# Istruzioni:
01 -
Lessare i broccoli finché siano morbidi ma non eccessivamente cotti. Ridurli in cimette non troppo piccole e disporle su una placca ricoperta di carta forno.
02 -
Preparare un trito di alici e mescolarlo in una ciotolina con due cucchiai scarsi di olio extravergine di oliva. Aggiungere pepe a piacere.
03 -
Schiacciare i broccoli con un batticarne o un bicchiere, appiattendoli. Distribuire uniformemente il condimento di alici sulle cimette.
04 -
Infornare in forno preriscaldato a 200 °C per 25-30 minuti, fino a quando le cimette saranno dorate e croccanti.
05 -
Nel frattempo, frullare con un mixer a immersione il gorgonzola insieme a due cucchiai di latte, fino a ottenere una crema omogenea.