Deliziosi biscotti gelato freddi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Basi
01 -
150-170 g di biscotti secchi rettangolari
→ Cremosa
02 -
250 ml di panna fresca fredda
03 -
90 ml di latte condensato freddo
04 -
100 g di cioccolato fondente tritato a grana media
→ Extra
05 -
latte per spennellare i biscotti
# Istruzioni:
01 -
Utilizzare uno sbattitore elettrico per montare la panna fresca ben fredda fino a consistenza soffice.
02 -
Aggiungere a filo il latte condensato freddo, continuando a montare fino a ottenere una massa omogenea e spumosa.
03 -
Unire il cioccolato fondente tritato, amalgamando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto.
04 -
Foderare uno stampo quadrato o rettangolare di circa 23 cm con pellicola alimentare, lasciando sbordare per facilitare la sformatura.
05 -
Formare uno strato di biscotti affiancati sul fondo dello stampo e spennellarli con poco latte.
06 -
Versare la crema sulla base di biscotti e stendere uniformemente con il dorso di un cucchiaio o una spatolina.
07 -
Coprire con i restanti biscotti, passati rapidamente nel latte.
08 -
Trasferire lo stampo in congelatore per almeno 3 ore.
09 -
Sformare aiutandosi con la pellicola e tagliare a quadrotti con un coltello affilato. Servire immediatamente o conservare in freezer in contenitori ermetici.
# Note:
01 -
Utilizzare panna e latte condensato ben freddi facilita una montatura stabile e una migliore consistenza durante il congelamento.