Brownie cioccolato avocado pistacchi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
350 g di avocado maturo
02 -
150 g di zucchero semolato
03 -
130 g di cioccolato fondente
04 -
70 g di farina 00
05 -
2 uova intere
06 -
1 punta di cucchiaino di lievito in polvere per dolci
07 -
2 cucchiai di rum
→ Finitura
08 -
80 g di pistacchi pelati e tritati
09 -
Fiocchi di sale
10 -
Polvere di pistacchio (facoltativa, per decorazione)
# Istruzioni:
01 -
Sbucciare l'avocado, ridurlo a pezzi e frullarlo fino a ottenere una purea liscia.
02 -
Montare le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino ad amalgamarli.
03 -
Incorporare la purea di avocado al composto di uova e zucchero. Mescolare la farina con il lievito e aggiungerli all'impasto, amalgamando con cura.
04 -
Fondere leggermente il cioccolato fondente e unirlo al composto insieme al rum, mescolando per rendere omogeneo.
05 -
Foderare una teglia quadrata da 17 cm di lato con carta forno, distribuire la metà dei pistacchi tritati sul fondo.
06 -
Versare l'impasto nella teglia, livellare e cospargere la superficie con i pistacchi rimanenti.
07 -
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
08 -
Sfornare, lasciare intiepidire, cospargere con fiocchi di sale e decorare a piacere con polvere di pistacchio.
# Note:
01 -
Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare i dolci per una resa ottimale della consistenza.