Burritos Tex-Mex (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Carne
01 -
500 g di polpa di manzo macinata
→ Verdure
02 -
200 g di pomodori
03 -
150 g di peperone arrostito
04 -
100 g di cipolla
→ Legumi
05 -
120 g di fagioli messicani lessati
→ Base
06 -
6 tortillas
→ Condimenti
07 -
Salsa di peperoncino q.b.
08 -
Olio extravergine di oliva q.b.
09 -
Sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Affettare la cipolla e rosolarla in padella con 4 cucchiai di olio extravergine e salsa di peperoncino a piacere per 2-3 minuti.
02 -
Aggiungere la polpa di manzo macinata e cuocere per 4-5 minuti mescolando di tanto in tanto.
03 -
Unire i pomodori tagliati a tocchetti e cuocere per 3 minuti. Aggiungere poi il peperone arrostito tagliato a dadini e proseguire la cottura per altri 3 minuti.
04 -
Incorporare i fagioli messicani, 3 mestolini di acqua calda e sale. Continuare la cottura per 5-6 minuti fino a quando il composto sarà ben amalgamato.
05 -
Distribuire il ripieno al centro di ogni tortilla, arrotolarle formando i burritos e servire immediatamente.
# Note:
01 -
I burritos possono essere accompagnati da guacamole o panna acida per un sapore ancora più autentico.