Cestini uova pancetta e formaggio (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Pane e base

01 - 8 fette di pancarré

→ Salumi

02 - 8 fette di pancetta

→ Latticini

03 - 100 g di formaggio emmental

→ Uova

04 - 4 uova fresche

→ Condimenti

05 - Sale fino, quanto basta
06 - Semi misti di lino e sesamo, per guarnire

# Istruzioni:

01 - Imburra leggermente delle cocotte o piccole ciotoline resistenti al forno, una per ogni porzione.
02 - Adagia due fette di pancarré in ogni cocotte, facendole aderire bene per coprire il fondo e i lati.
03 - Disponi una fetta di pancetta sopra il pane in ciascuna cocotte.
04 - Taglia il formaggio emmental a cubetti o striscioline e distribuiscilo sopra la pancetta.
05 - Rompi un uovo in ogni cocotte, avendo cura di non rompere il tuorlo.
06 - Regola di sale ogni porzione a piacere.
07 - Inforna a 180 °C per circa 20 minuti, fino a quando l'albume risulterà ben rappreso e il tuorlo ancora morbido.
08 - Sforna, cospargi ogni cestino con semi misti e servi immediatamente ben caldo.

# Note:

01 - Per un risultato ottimale, utilizza uova a temperatura ambiente e scegli pancetta non troppo spessa per una cottura uniforme.

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