Cornetti salati alle zucchine (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
→ Ripieno
02 -
3 zucchine scure
03 -
100 g di emmentaler
→ Decorazione e condimento
04 -
1 uovo
05 -
semi di sesamo
06 -
semi di papavero
07 -
olio extravergine di oliva
08 -
sale
09 -
pepe
# Istruzioni:
01 -
Lavare le zucchine, asciugarle, spuntarle e affettarle sottilmente con un coltello o una mandolina fino a uno spessore di circa 3-4 mm. Grigliarle su entrambi i lati su una piastra rovente, quindi condirle con olio, sale e pepe.
02 -
Tagliare l'emmentaler a dadini piccoli.
03 -
Srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliarla con un coltello affilato in 4 parti uguali. Tagliare poi ciascun quarto in 3 triangoli ottenendo in totale 12 triangolini.
04 -
Prendere un triangolo e adagiare lungo i lati obliqui una fettina di zucchina grigliata. Disporre a 1 cm dalla base 2 cubetti di formaggio e arrotolare il tutto strettamente partendo dalla base verso il vertice.
05 -
Disporre i cornetti, opportunamente distanziati, su una teglia foderata con carta da forno.
06 -
Spennellare i cornetti con l'uovo sbattuto e cospargerli con i semi di sesamo e di papavero.
07 -
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti o fino a doratura della pasta e completa fusione del formaggio.
08 -
Servire i cornetti salati alle zucchine immediatamente.
# Note:
01 -
Questi cornetti sono ideali come antipasto o aperitivo.