Croissant al bacon e Grana (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per 10 croissant
01 -
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
02 -
80 g di pancetta affumicata a fette
03 -
50 g di Grana Padano grattugiato
04 -
latte q.b.
05 -
semi di sesamo q.b.
# Istruzioni:
01 -
Disporre il primo rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro. Tagliarlo a metà per ottenere due rettangoli uguali e spennellare con pochissima acqua la superficie di uno dei due. Sovrapporre l'altro esercitando una leggera pressione.
02 -
Con un coltello affilato ricavare 5 triangoli isosceli con base di circa 8 cm. Procedere allo stesso modo con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
03 -
Prendere un triangolo alla volta e allungarlo delicatamente. Posizionare alla base un pezzetto di pancetta arrotolata e coprire con un po' di Grana Padano grattugiato.
04 -
Arrotolare strettamente ogni croissant dalla base verso il vertice, allungando delicatamente la punta durante l'operazione. Sistemare i croissant su una teglia foderata con carta forno, mantenendoli distanziati.
05 -
Spennellare i croissant con poco latte e cospargere con semi di sesamo. Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
06 -
Servire i mini croissant al bacon e Grana Padano caldi o a temperatura ambiente.
# Note:
01 -
Questi croissant sono perfetti come antipasto o aperitivo. Possono essere preparati in anticipo e riscaldati brevemente prima di servire.