Croque Madame con Gruyère (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
8 fette di pancarré
02 -
4 uova
03 -
80 g di prosciutto cotto
04 -
80 g di Gruyère grattugiato
05 -
3 noci di burro
06 -
sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Spennellare 4 fette di pancarré con il burro fuso. Adagiare su ogni fetta di pane imburrato una fetta di prosciutto cotto.
02 -
Aggiungere buona parte del formaggio grattugiato e coprire con le fette di pancarré restanti.
03 -
Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e rosolare i toast facendoli dorare bene su entrambi i lati.
04 -
Aggiungere il formaggio grattugiato restante sui toast e coprire con il coperchio per farlo fondere. Ritirare i toast e tenerli al caldo.
05 -
Nella stessa padella aggiungere altro burro. Sgusciare le uova, salare leggermente e coprire con il coperchio per cuocerle all'occhio di bue.
06 -
Adagiare un uovo su ciascun toast e servire immediatamente i croque madame.
# Note:
01 -
Il croque madame è una variante del croque monsieur, ma con l'aggiunta di un uovo all'occhio di bue sopra.