Fiori di zucca e mozzarella (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
400 g di farina
02 -
1 bustina di lievito istantaneo per pizza
03 -
10 g di zucchero
04 -
20 g di sale fino
05 -
20 g di olio d'oliva + q.b. per condire
06 -
240 ml di acqua fredda
→ Condimento
07 -
5 fiori di zucca freschi
08 -
1 mozzarella fresca
09 -
7 pomodorini
10 -
Sale fino q.b. per condire
11 -
Olio d'oliva q.b. per condire
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola unire la farina, il lievito istantaneo per pizza, lo zucchero e il sale. Mescolare bene.
02 -
Aggiungere due cucchiai di olio d'oliva e continuare a mescolare.
03 -
Unire gradualmente l'acqua fredda e impastare fino a formare un panetto, senza lavorarlo troppo a lungo.
04 -
Prendere una teglia rotonda da 28-30 cm di diametro, ricoprirla con carta forno e oliare la base. Stendere l'impasto con le mani leggermente unte d'olio. Distribuire i pomodori, un filo d'olio e salare a piacere. Cuocere a 180°C in forno ventilato per 15 minuti, oppure a 190°C in forno statico per 15 minuti.
05 -
Trascorso il tempo di cottura, aggiungere i fiori di zucca e un filo d'olio. Infornare per altri 10 minuti. 5 minuti prima di sfornare la pizza, distribuire la mozzarella a pezzetti e lasciarla sciogliere.
06 -
La pizza veloce con fiori di zucca e mozzarella è pronta per essere servita. È ottima sia calda che fredda!
# Note:
01 -
Questa è una ricetta veloce che non richiede i tempi di lievitazione della pizza tradizionale, grazie all'uso del lievito istantaneo.