Coleslaw cavolo e carote (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Verdure
01 -
¼ di cavolo cappuccio bianco
02 -
¼ di cavolo cappuccio viola
03 -
½ cipolla rossa
04 -
1 carota
→ Condimenti
05 -
3 cucchiai di maionese
06 -
1 cucchiaio di senape di Digione
07 -
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
08 -
Un pizzico di zucchero
09 -
Sale q.b.
10 -
Pepe q.b.
# Istruzioni:
01 -
Tagliare i cavoli a filetti dopo aver eliminato la parte di costa centrale. Utilizzare un coltello per ottenere tagli non troppo sottili che mantengano la loro consistenza, oppure utilizzare una mandolina. Grattugiare la carota a filetti (o tagliarla a julienne) e affettare la cipolla ad anelli, anch'essi non eccessivamente sottili.
02 -
In una ciotola separata, mescolare maionese, senape, aceto, zucchero, sale e pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.
03 -
Raccogliere tutte le verdure in una ciotola capiente. Condire le verdure con la salsa preparata e mescolare bene. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore, affinché l'insalata si amalgami perfettamente con la crema.
04 -
Trascorso il tempo di riposo, la coleslaw è pronta per essere servita.
# Note:
01 -
La coleslaw è un'insalata tipica americana che si conserva in frigorifero fino a 3 giorni in un contenitore ermetico.