Lasagna con verza vegetariana (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base pasta
01 -
200g farina bianca
02 -
2 uova
03 -
Sale q.b.
→ Ripieno
04 -
600g verza
05 -
350g fontina
→ Besciamella
06 -
100g burro
07 -
70g farina bianca
08 -
1L latte
09 -
Sale q.b.
10 -
Pepe q.b.
→ Condimenti
11 -
Grana padano grattugiato q.b.
# Istruzioni:
01 -
Impastare la farina con le uova e un pizzico di sale fino a ottenere una pasta soda ma elastica. Lasciarla riposare per 30 minuti, quindi tirarla in sfoglie sottili.
02 -
Sbollentare le sfoglie di pasta in acqua salata. Nella stessa acqua, scottare anche le foglie di verza, poi scolarle e tagliarle a pezzi.
03 -
In un pentolino, sciogliere 70g di burro, aggiungere la farina e mescolare. Versare gradualmente il latte bollente, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia. Salare e aggiungere 2 cucchiai di grana padano.
04 -
Imburrare una pirofila e creare strati alternando pasta, verza, besciamella, fettine di fontina, grana grattugiato, sale e pepe.
05 -
Distribuire qualche fiocchetto di burro sulla superficie, spolverizzare con formaggio grattugiato e infornare a 250°C per circa 15 minuti fino a doratura.
06 -
Lasciare intiepidire leggermente prima di servire.
# Note:
01 -
Questa lasagna vegetariana è perfetta come piatto unico per pranzi o cene in famiglia.