Lenticchie e zucchine al basilico (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
200 g di lenticchie in barattolo
02 -
2 zucchine
03 -
1 spicchio d'aglio
04 -
7-8 foglie di basilico
→ Condimenti
05 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
06 -
Sale q.b.
07 -
Pepe q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a rondelle sottili utilizzando un coltello affilato o una mandolina.
02 -
In una pentola antiaderente, scaldare due cucchiai d'olio e insaporire con l'aglio intero. Quando l'aglio diventa dorato, rimuoverlo. Aggiungere le rondelle di zucchine e cuocere per circa 10 minuti fino a quando risultano dorate e leggermente croccanti.
03 -
Scolare bene le lenticchie e aggiungerle alle zucchine. Condire con sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5 minuti mescolando delicatamente.
04 -
Spegnere il fuoco, aggiungere le foglioline di basilico fresco e servire immediatamente.
# Note:
01 -
Questo piatto può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore ermetico.