Maritozzi Con Panna Montata (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pre-Dough
01 -
50g farina 00
02 -
50ml acqua
03 -
5g lievito di birra
04 -
1 cucchiaino di zucchero
→ Impasto
05 -
Uovo
06 -
Zucchero
07 -
Latte
08 -
Olio
09 -
Farina
10 -
Scorza d'arancia
→ Ripieno e Decorazione
11 -
Panna montata
12 -
Tuorlo d'uovo per spennellare
13 -
Latte per spennellare
# Istruzioni:
01 -
Per preparare i Maritozzi con Panna iniziare dal lievitino. Sciogliere il lievito in acqua insieme allo zucchero e alla farina. Lasciare lievitare per circa 1 ora.
02 -
In una ciotola, aggiungere uovo, zucchero, latte, olio e farina.
03 -
Aggiungere il lievitino e la scorza d'arancia al composto. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
04 -
Lasciare lievitare l'impasto per almeno 4 ore in un luogo caldo.
05 -
Formare dei rotoli allungati e posizionarli su una teglia coperta con carta da forno. Lasciare lievitare per almeno 40-50 minuti.
06 -
Quando i panini sono lievitati, spennellarli con tuorlo d'uovo e latte. Cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti.
07 -
Una volta raffreddati, praticare un taglio al centro di ogni maritozzo e farcire ciascuno con ciuffi di panna montata trasferita in un sac-à-poche.
# Note:
01 -
I maritozzi sono un dolce tipico romano, perfetti per colazione o merenda.