Millefoglie salata con Philadelphia (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
→ Ripieno
02 -
600 g di formaggio Philadelphia
03 -
1 mazzetto di basilico fresco
04 -
4 fette di prosciutto crudo
05 -
2 cucchiaini di pinoli tostati
06 -
4-5 pomodori secchi sott'olio
07 -
Olio extravergine di oliva q.b.
08 -
Sale q.b.
09 -
Pepe q.b.
# Istruzioni:
01 -
Adagiare sul piano di lavoro la pasta sfoglia con la sua carta forno. Tagliarla in 3 parti uguali e bucherellarle con i rebbi di una forchetta. Sistemarle su una teglia e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti o fino a doratura. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
02 -
Raccogliere nel mixer il formaggio spalmabile con il basilico, un filo d'olio, sale e pepe. Frullare fino a ottenere una crema omogenea con il basilico tritato finemente. Trasferire il composto all'interno di una sac-à-poche con bocchetta liscia da 13 mm.
03 -
Posizionare il primo rettangolo di sfoglia sul piatto da portata e formare tanti ciuffi di crema uno accanto all'altro, in modo da ricoprirlo completamente.
04 -
Adagiare sopra ai ciuffi di crema il secondo rettangolo di pasta sfoglia e procedere nello stesso modo con altra mousse di Philadelphia. Aggiungere il terzo strato di sfoglia e il ripieno restante sempre a ciuffetti.
05 -
Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Poco prima, completare la millefoglie salata con il prosciutto crudo, i pomodori secchi ben sgocciolati e tagliati a tocchetti, i pinoli tostati e basilico fresco a piacere.
# Note:
01 -
La millefoglie salata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per alcune ore prima di servire.
02 -
Per una versione più leggera, è possibile utilizzare formaggio spalmabile light.