Mini bundt cake alle mele (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per 12 tortine monoporzione
01 -
2 mele renetta grattugiate
02 -
2 uova
03 -
100 g di zucchero semolato
04 -
125 g di burro fuso freddo
05 -
150 g di farina 00
06 -
50 g di farina di mandorle
07 -
10 g di lievito per dolci
08 -
La scorza di un limone grattugiata
09 -
Un pizzico di sale
10 -
Zucchero semolato per la finitura
# Istruzioni:
01 -
Grattugiare le mele renetta e tenerle da parte.
02 -
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unire la scorza di limone grattugiata, il sale e le mele grattugiate, mescolando bene.
03 -
Setacciare la farina 00 con il lievito e unire la farina di mandorle. Aggiungere gradualmente questo mix di polveri al composto a base di uova.
04 -
Incorporare il burro fuso freddo e amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo.
05 -
Imburrare e infarinare 12 stampini monoporzione. Riempirli con l'impasto per circa 3/4 della loro capacità. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a quando l'interno delle tortine risulterà asciutto.
06 -
Sfornare e lasciar raffreddare 5 minuti all'interno degli stampi. Sformare e passare le mini bundt cake nello zucchero semolato. Servire ancora calde o tiepide.
# Note:
01 -
Queste Mini bundt cake alle mele sono facili e veloci da preparare, perfette per una merenda o colazione.