Mini sbrisolone salate mandorle (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti base
01 -
200 g di farina 00
02 -
100 g di parmigiano grattugiato
03 -
100 g di mandorle non spellate
04 -
80 g di burro freddo
05 -
1 uovo
06 -
pepe nero q.b.
# Istruzioni:
01 -
Raccogliere nel vaso del mixer la farina, il parmigiano grattugiato, il burro a dadini, l'uovo e il pepe. Aggiungere 50 g di mandorle e frullare fino a ottenere un composto costituito da grosse briciole.
02 -
Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere le restanti mandorle intere. Impastare brevemente con la punta delle dita per distribuire le mandorle.
03 -
Stendere un foglio di carta forno su una teglia e preriscaldare il forno a 180°C.
04 -
Utilizzare un coppapasta da 8 cm di diametro per formare le mini sbrisolone, adagiando il composto all'interno dell'anello che andrà poi sfilato. Fare una leggera pressione alla base e lungo i bordi per compattarle leggermente.
05 -
Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a leggera doratura.
06 -
Sfornare e lasciare raffreddare le mini sbrisolone salate direttamente sulla placca prima di servire.
# Note:
01 -
Le mini sbrisolone salate sono perfette come aperitivo o accompagnamento a salumi e formaggi.