Mozzarelline fritte (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti Base
01 -
400 g di mozzarelline
02 -
2 uova
03 -
farina 00 q.b.
04 -
pangrattato q.b.
05 -
sale q.b.
06 -
1 litro di olio per friggere
# Istruzioni:
01 -
Sgocciolare le mozzarelline in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.
02 -
Infarinare le mozzarelline. Sbattere le uova in una ciotola e passarvi velocemente le mozzarelline infarinate. Infine, impanare con cura con il pangrattato, assicurandosi che aderisca bene.
03 -
Versare l'olio in un tegame profondo e scaldarlo. Quando l'olio è ben caldo, friggere le mozzarelline poche per volta fino a doratura.
04 -
Prelevare le mozzarelline con una paletta forata e asciugarle bene su carta assorbente da cucina. Disporle sul piatto, salare e servire calde e filanti.
# Note:
01 -
Le mozzarelline devono essere ben asciutte prima dell'impanatura per evitare schizzi d'olio durante la frittura.