Pane cunzato con pomodoro (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 mafalda di pane
→ Farcia
02 -
1 pomodoro tondo rosso maturo
03 -
200 grammi di formaggio primosale
04 -
8 filetti di alici sott’olio
05 -
olio extravergine di oliva, quanto basta
06 -
sale fino, quanto basta
07 -
origano secco, quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Affettare sottilmente il formaggio primosale e il pomodoro maturo.
02 -
In una ciotola condire le fette di pomodoro con un pizzico di sale per favorire la fuoriuscita dell’acqua. Mettere da parte.
03 -
Tostare la mafalda in forno preriscaldato a 200 °C per circa 10 minuti, quindi tagliarla a metà orizzontalmente.
04 -
Irrorare entrambe le metà del pane con olio extravergine di oliva. Sulla base distribuire le fette di pomodoro con il loro liquido.
05 -
Aggiungere il formaggio primosale affettato, le alici sott’olio e una spolverata di origano secco. Completare con ulteriore olio extravergine di oliva.
06 -
Chiudere il pane cunzato con l’altra metà, pressare delicatamente e servire subito.
# Note:
01 -
Per una croccantezza ottimale, consumare subito dopo la preparazione.