Pasta pasticciata alla caprese (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta e condimenti
01 -
320 g di caserecce
02 -
400 g di passata di pomodoro
03 -
1 spicchio di aglio
04 -
5-6 rametti di basilico fresco
05 -
olio extravergine d’oliva
06 -
3 mozzarelle
07 -
60 g di parmigiano grattugiato
08 -
sale fino
# Istruzioni:
01 -
Versare la passata di pomodoro in una casseruola. Rosolare l’aglio sbucciato in poco olio extravergine d’oliva con 2 rametti di basilico, quindi aggiungere la passata e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Al termine, aggiustare di sale.
02 -
Tagliare la mozzarella a cubetti regolari e lasciarla scolare in un colino per eliminare parte del siero in eccesso.
03 -
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere le caserecce per metà del tempo indicato sulla confezione. Scolare bene.
04 -
Conditure la pasta con il sugo di pomodoro preparato. Lasciare raffreddare per alcuni minuti, poi disporla in una pirofila da forno, aggiungendo i cubetti di mozzarella e foglie di basilico fresco.
05 -
Cospargere la superficie con parmigiano grattugiato. Infornare a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
# Note:
01 -
Per evitare che la pasta risulti acquosa, scolare bene la mozzarella prima di utilizzarla.