Pasta al tonno cremosa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta
01 -
400 g fusilli bucati corti
→ Pesce e latticini
02 -
250 g tonno sott'olio sgocciolato
03 -
200 g formaggio spalmabile
→ Verdure e condimenti
04 -
100 g olive nere denocciolate
05 -
1 peperoncino
06 -
Sale quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i fusilli bucati corti fino a metà cottura al dente.
02 -
Trasferire il tonno sgocciolato e il formaggio spalmabile in un bicchiere per frullatore a immersione; frullare fino a ottenere una crema omogenea. Se il composto risulta troppo denso, aggiungere alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta.
03 -
Versare la crema in una padella ampia e scaldare a fuoco basso, regolando di sale e aggiungendo poca acqua di cottura per mantenere la cremosità. Tagliare tre quarti delle olive a metà e affettare finemente il peperoncino.
04 -
Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con la crema di tonno. Mescolare per un paio di minuti per insaporire. Togliere dal fuoco, incorporare le olive tagliate e amalgamare bene. Se necessario, aggiungere ancora poca acqua di cottura per ottenere la cremosità desiderata.
05 -
Servire la pasta ben calda disponendo alcune olive intere e, a piacere, fettine di peperoncino in ciascun piatto.
# Note:
01 -
Utilizzare l'acqua di cottura della pasta per regolare la cremosità del condimento.