Patate caramellate (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
1 kg di patate novelle di piccole dimensioni
02 -
50 g di burro
03 -
25 g di zucchero
04 -
sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lessare a vapore le patatine novelle per circa 10 minuti fino a quando risultano tenere.
02 -
In un tegame, far fondere il burro a fuoco medio. Spolverizzare con lo zucchero e mescolare per un minuto con un cucchiaio di legno. Ridurre la fiamma.
03 -
Scolare le patatine e trasferirle nel tegame con il burro e lo zucchero. Salare a piacere e cuocere a fuoco medio per 10 minuti o fino a quando saranno uniformemente caramellate.
04 -
Durante la cottura, roteare delicatamente il tegame di tanto in tanto per distribuire uniformemente il caramello senza rompere le patate.
05 -
Trasferire le patate caramellate su un piatto da portata e servirle ben calde.
# Note:
01 -
Le patate caramellate sono ottime mangiate appena preparate.