Pennette funghi e panna (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta e condimenti
01 -
150 g di pennette
02 -
250 g di funghi champignon affettati
03 -
150 ml di panna vegetale
04 -
1 spicchio d'aglio
05 -
30 g di formaggio grattugiato
06 -
Olio d'oliva q.b.
07 -
Sale fino q.b.
08 -
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio. Aggiungere i funghi champignon affettati e salare. Cuocere fino a quando i funghi sono ben appassiti.
02 -
Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere le pennette leggermente al dente secondo le indicazioni sulla confezione.
03 -
Quando i funghi sono cotti, aggiungere la panna vegetale e mescolare bene. Non è necessario aggiungere acqua poiché i funghi rilasciano liquidi durante la cottura.
04 -
Unire 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato alla salsa e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
05 -
Scolare la pasta e aggiungerla direttamente nella padella con la salsa ai funghi. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servire subito, eventualmente con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
# Note:
01 -
La pasta ai funghi e panna è un piatto veloce e cremoso, ideale per un pranzo o una cena infrasettimanale.
02 -
Il formaggio può essere scelto secondo le proprie preferenze: parmigiano, grana padano o pecorino si abbinano perfettamente.