Pizzette di zucchine gustose (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
3 zucchine grandi
02 -
olio extravergine di oliva
03 -
sale
04 -
pepe nero
→ Guarnitura
05 -
100 g di mozzarella
06 -
fiori di zucca
07 -
alici sott'olio
08 -
timo fresco
# Istruzioni:
01 -
Lava accuratamente le zucchine e asciugale completamente.
02 -
Affetta le zucchine a rondelle regolari e uniformi, quindi adagiale su una teglia rivestita di carta da forno.
03 -
Distribuisci sulle zucchine un filo di olio extravergine d’oliva, aggiusta di sale e insaporisci con una macinata di pepe nero.
04 -
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando risultano morbide ma ancora consistenti.
05 -
Quando le zucchine sono quasi completamente cotte, disponi la mozzarella tagliata a dadini sopra ciascuna fettina.
06 -
Negli ultimi minuti di cottura, distribuisci i fiori di zucca spezzettati e le alici sott’olio sulle zucchine. Lascia sciogliere la mozzarella.
07 -
Sforna e completa con timo fresco prima di servire immediatamente.
# Note:
01 -
Per un risultato più filante utilizza mozzarella ben sgocciolata oppure fiordilatte.