Plumcake di toast farcito (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
15 fette di pane in cassetta
02 -
50 g di burro
03 -
150 ml di latte
04 -
2 uova
→ Ripieno
05 -
2 pomodori tondi
06 -
200 g di prosciutto cotto a fette
07 -
120 g di provola a fette
08 -
30 g di formaggio Emmentaler
→ Condimenti
09 -
Erba cipollina
10 -
Sale
11 -
Pepe
# Istruzioni:
01 -
Tagliare i pomodori a fettine sottili, in numero uguale alle fette di pane. Sciogliere il burro in un tegamino, lasciarlo intiepidire e spennellarne un po' su ogni fetta di pane.
02 -
Disporre su ciascuna fetta di pane una fettina di pomodoro e qualche fettina di provola. Ricoprire con una fetta di prosciutto.
03 -
Disporre tutte le fette farcite nello stampo da plumcake imburrato, una di fianco all'altra, fino a riempirlo completamente.
04 -
In una ciotola sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale e pepe a piacere. Versare il composto nello stampo, sulle fette di pane farcite. Cospargere la superficie con il formaggio Emmentaler grattugiato.
05 -
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e il pane ben dorato.
06 -
Sfornare il plumcake di toast e, a piacere, cospargere con erba cipollina sminuzzata in superficie. Lasciarlo riposare qualche minuto prima di servire.
# Note:
01 -
Il plumcake di toast è perfetto per un brunch o un aperitivo. Può essere preparato in anticipo e riscaldato al momento di servire.