Quadrotti riso soffiato arachidi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
380 g di burro d'arachidi
02 -
220 g di miele fluido
03 -
150 g di riso soffiato
04 -
200 g di cioccolato fondente
05 -
1 pizzico di sale fino
06 -
sale in fiocchi per la finitura (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
Mettere il miele e il burro di arachidi in una casseruola. Farli ammorbidire a fiamma bassissima mescolando con una frusta a mano fino ad amalgamare. Spegnere, unire il sale e mescolare nuovamente.
02 -
Mettere il riso soffiato in una ciotola e versarvi sopra il composto di burro di arachidi, miele e sale precedentemente preparato.
03 -
Mescolare molto bene con una spatola fino ad avvolgere ogni chicco con il composto e trasferire in uno stampo quadrato, da 23 cm di lato, imburrato e foderato con carta forno. Livellare con il dorso di un cucchiaio avendo cura di distribuire il tutto in modo uniforme anche lungo i bordi e negli angoli.
04 -
Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria, oppure al microonde, e versarlo sopra lo strato di riso soffiato. Livellare, lasciare intiepidire leggermente e cospargere, se gradito, con il sale in fiocchi.
05 -
Porre in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore. Quando il dolce si sarà perfettamente rassodato toglierlo dal frigorifero, sformarlo e rimuovere con delicatezza la carta forno. Tagliarlo in 9 parti con un coltello affilato e servire subito i quadrotti.
# Note:
01 -
I quadrotti possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni in un contenitore ermetico.