Salmone al forno con asparagi (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Principali

01 - 4 filetti di salmone senza pelle da 200 g ciascuno
02 - 2 mazzetti di asparagi freschi

→ Condimenti e Aromi

03 - 120 ml di vino bianco secco
04 - 1 limone
05 - 2 spicchi d'aglio
06 - 1 scalogno
07 - Basilico fresco
08 - Olio extravergine di oliva
09 - Sale fino
10 - Pepe nero macinato

# Istruzioni:

01 - Mondate gli asparagi rimuovendo la parte inferiore più legnosa, quindi disponeteli allineati in una teglia da forno. Condite con vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
02 - Cuocete gli asparagi in forno preriscaldato a 200°C per circa 5 minuti.
03 - Togliete la teglia dal forno lasciando la temperatura invariata. Adagiate i filetti di salmone sopra gli asparagi. Aggiungete l'aglio e lo scalogno affettati sottilmente, il basilico spezzettato a mano e il limone a fette. Condite il salmone con sale e pepe.
04 - Cuocete nuovamente in forno per 20-25 minuti a 200°C, regolando il tempo in base allo spessore dei filetti di salmone. Servite immediatamente dopo la cottura.

# Note:

01 - Si consiglia di utilizzare filetti di salmone di dimensioni simili per una cottura uniforme.