01 -
Mondate gli asparagi rimuovendo la parte inferiore più legnosa, quindi disponeteli allineati in una teglia da forno. Condite con vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
02 -
Cuocete gli asparagi in forno preriscaldato a 200°C per circa 5 minuti.
03 -
Togliete la teglia dal forno lasciando la temperatura invariata. Adagiate i filetti di salmone sopra gli asparagi. Aggiungete l'aglio e lo scalogno affettati sottilmente, il basilico spezzettato a mano e il limone a fette. Condite il salmone con sale e pepe.
04 -
Cuocete nuovamente in forno per 20-25 minuti a 200°C, regolando il tempo in base allo spessore dei filetti di salmone. Servite immediatamente dopo la cottura.