Spaghetti con tonno bolognese (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta
01 -
320 g di spaghetti
→ Condimento
02 -
180 g di tonno sott'olio di qualità
03 -
1 cipolla rosata (possibilmente di Medicina)
04 -
700 g di pomodori freschi (o una scatola di pelati da 400 g)
05 -
olio extravergine di oliva q.b.
06 -
sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Affettare molto sottilmente la cipolla e farla appassire dolcemente in una padella con l'olio extravergine di oliva fino a quando diventa trasparente.
02 -
Aggiungere i pomodori tagliati a tocchetti, salare e proseguire la cottura per circa 30 minuti fino a quando il sugo si sarà ben amalgamato e leggermente ristretto.
03 -
A 10 minuti dalla fine della cottura del sugo, unire il tonno sminuzzato grossolanamente.
04 -
Nel frattempo, portare a ebollizione abbondante acqua salata in una capiente casseruola e lessarvi gli spaghetti.
05 -
Scolare gli spaghetti al dente in una zuppiera calda, condirli con il sugo preparato, trasferire nei piatti da portata e servire immediatamente.
# Note:
01 -
Questo piatto è una variante bolognese del classico spaghetti al tonno, caratterizzata dalla lunga cottura del sugo di pomodoro.