Tartine sfiziose con gamberi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
4 fette di pane in cassetta integrale ai semi misti o di segale
02 -
500 g di code di gambero
03 -
200 g di maionese
→ Aromi
04 -
1 cucchiaino di curcuma
05 -
erba cipollina
06 -
1 limone non trattato
07 -
olio extravergine di oliva
08 -
sale
09 -
pepe
10 -
pepe rosa in grani
# Istruzioni:
01 -
Tritare l'erba cipollina e aggiungerla alla maionese insieme alla curcuma. Mescolare bene e tenere da parte.
02 -
Sgusciare le code di gambero, eliminare l'intestino e scottarle velocemente in padella con un filo d'olio per circa 2 minuti per lato. Condire con sale e pepe.
03 -
Tagliare le fette di pane per ottenere la base delle tartine. Tostarle velocemente in forno su una placca foderata con carta da forno fino a leggera doratura. Con le dosi indicate si ottengono circa 12-14 tartine.
04 -
Disporre su ogni tartina un cucchiaino di maionese aromatizzata (opzionalmente usando una sac à poche) e sovrapporre una coda di gambero.
05 -
Completare le tartine con un pizzico di scorza di limone grattugiata e pepe rosa sbriciolato con le dita, utilizzando solo i frammenti della buccia aromatica.
# Note:
01 -
È possibile preparare la maionese aromatizzata con qualche ora di anticipo per intensificare i sapori.