Torta con scamorza e verdure (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
250 g pasta brisée, surgelata
02 -
Farina per spianatoia
03 -
Burro per stampo
→ Ripieno
04 -
150 g scamorza
05 -
1 porro
06 -
1 carota
07 -
1 zucchina
08 -
3 cucchiai di olio d'oliva
09 -
Sale q.b.
→ Composto liquido
10 -
200 g latte
11 -
2 uova
12 -
Noce moscata q.b.
13 -
Sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lasciate scongelare la pasta brisée a temperatura ambiente.
02 -
Mondate e tagliate il porro a listerelle sottili.
03 -
Raschiate e lavate la carota, spuntate e lavate la zucchina. Tagliate entrambe a listerelle della stessa dimensione.
04 -
In una padella, fate appassire il porro in 3 cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete carota e zucchina, lasciate insaporire per 2 minuti, quindi salate leggermente.
05 -
Stendete la pasta brisée su una spianatoia leggermente infarinata. Rivestite uno stampo per crostate leggermente imburrato con la pasta stesa.
06 -
Tagliate la scamorza a dadini, mescolatela alle verdure saltate e distribuite il composto sulla base di pasta brisée.
07 -
Sbattete le uova con il latte, un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Versate questo composto sul ripieno. Pennellate il bordo della torta con un po' del composto di uova. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per circa 45 minuti, fino a doratura.
# Note:
01 -
La torta salata è perfetta sia calda che a temperatura ambiente, ideale per un pranzo o una cena informale.