Zucchine al forno con mozzarella (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
4 zucchine medie
02 -
3 mozzarelle
03 -
parmigiano reggiano grattugiato
04 -
olio extravergine di oliva
05 -
sale
06 -
pepe
# Istruzioni:
01 -
Lavare le zucchine, asciugarle, spuntarle e tagliarle a rondelle sottili di circa 2-3 mm con l'aiuto di una mandolina.
02 -
Tagliare la mozzarella a fettine e lasciarle sgocciolare per eliminare il liquido in eccesso.
03 -
Ungere il fondo di una teglia rettangolare (30x25 cm) con poco olio. Disporre le zucchine e la mozzarella alternando le rondelle di zucchine con pezzetti di mozzarella sfilacciati con le mani, formando delle colonnine ordinate fino a riempire completamente la teglia.
04 -
Salare, irrorare con un giro d'olio, aggiungere pepe e spolverare con il parmigiano.
05 -
Infornare a 180°C per circa 20 minuti. Per ottenere una croccante crosticina, impostare il grill a media intensità per qualche minuto fino a quando la superficie non risulterà dorata.
06 -
Sfornare le zucchine e servire.